Série Ziyue Jiu
Depuis la naissance de la marque, Confucius Family Liquor a été profondément influencé par la culture confucéenne.
L'apparition de Confucius Family Liquor-ziyue fait que les gens tombent amoureux au premier regard.C'est un hommage aux jeunes, à la mode et propice à la consommation de Baijiu.
En 2001, Confucius Family Liquor a reçu le prix "National Top10 Cultural Chinese Baijiu".
En 2020, la liqueur de la famille Confucius - Ziyue Jiu a remporté le "meilleur prix de l'année 2020" au "Korea Spirits and Wine Competition".
Technologie de brassage ancienne
Notre technologie de fabrication d'alcool est extraite du livre Qi Min Yao Shu de Jia Si Xie.Qi Min Yao Shu est un livre agricole complet, le premier des cinq anciens livres agricoles chinois qui décrit le cours inférieur du bassin du fleuve Jaune.Production agricole, couvrant la connaissance des technologies de production des départements de l'agriculture, de la foresterie, de l'élevage, de la pêche et des sous-ministres.Qi Min Yao Shu a été écrit à la fin de la dynastie des Wei du Nord (533-544 après JC).il s'agissait d'un travail agronomique complet réalisé par l'éminent agronome chinois Jia Si Xie pendant la dynastie des Wei du Nord et la dynastie des Song du Nord.Une des premières monographies de l'histoire.
Confucius Family Liquor, la seule liqueur chinoise nommée par Confucius.La tradition de cette liqueur remonte de 2 500 ans à 500 av.Originaire de la distillerie de la famille Confucius, la Confucius Family Liquor n'était autrefois servie qu'aux empereurs et aux aristocrates.
Quel goût a le baijiu ?
Cela dépend du type de baijiu que vous essayez et de vos goûts particuliers.Sa saveur est différente de tout autre spiritueux, les descripteurs comme fumé, fruité, etc., ne s'appliquent pas au baijiu.Il a une saveur puissante et peut être une boisson assez complexe.Il vous suffit de l'essayer vous-même car il existe de nombreuses marques, chacune ayant son propre goût et son propre arôme.
Baijiu est identifié par l'odorat en trois catégories principales :
Arôme fort Baijiu, comme Luzhou Laojiao dans la province du Sichuan et l'alcool de la famille Confucius.
Light Aroma Baijiu, comme Fenjiu dans la province du Shanxi et Erguotou à Pékin.
Sauce Aroma Baijiu, comme Moutai dans la province du Guizhou.
